Butternut fritter
En absolut gude spise! Faktisk har jeg kun en dårlig ting at sige om butternut fritter: Der er aldrig nok!! November er world vegan month og hos blogger fællesskabet Bloggers by Heart markeres dette ved en serie af indlæg med…
Græskarsuppe
Efterår, oktober, halloween og tid til græskarsuppe. En lækker suppe i den smukkeste farve med hokkaido græskar, fløde, chili og appelsin. Suppen her er lavet med udgangspunkt i en af mine absolutte favorit supper. Nemlig orange suppe – opskriften finder…
Sprøde samosas med kartofler og ærter
Samosas smager fantastisk og kan bruges både som hovedret, tilbehør, forret eller de kan spises kolde til frokost. Disse sprøde samosas med kartofler og ærter er lækre med raita og mango chutney til. Hvad skal der i? Fyld 330 gram…
Mango salat
En lækker anderledes mango salat med mange spændende smags oplevelser. Den søde bløde mango går så fint til den stærke chili og den friske mynte samt de knasende mandler. En rigtig lækker kombination. Tit er indiske salater meget enkle og…
Skøn indisk inspireret salat
Denne salat skulle passe til en indisk menu og jeg legede derfor lidt med ingredienserne fra det indiske køkken og dette blev resultatet: Skøn indisk inspireret salat med løg, tomat og koriander. Ofte er indiske salater enkle. Der indgår ikke…
Orange suppe – med appelsin og chili
Det er ved at være små koldt og vinteren kommer lige om lidt. Hjemme hos os er vinteren suppetid og der findes bare så mange lækre supper. Denne orange suppe er en af mine favoritter og den er nem at…
Bulgur salat
Inspiration og opskrift på en lækker ret med bulgur og grønsager. Nem at lave, sund og vegetarisk. Serveres kold. Bulgur salat er velegnet som vegetarisk tilbehør eller frokost.
Vegetar frikadeller med champignon
Det kan være omfattende at lave en vegetar udgave af frikadeller eller bøffer. I mange opskrifter skal man bruge masser af revne grønsager eller rodfrugter. Eller kikærter og bønner, der skal sættes i blød dagen før. Og de smager alle…
Fyldte vegetar pandekager
Af denne opskrift bliver der 2 styks fyldte vegetar pandekager Disse pandekager er super nemme at lave og smager dejligt. Og skulle der blive en i overskud kan den fryses, så der altid er en vegetarret man kan tage med…
