Salat med kikærter og cornichoner
Fælles buffet på skolen… Hvad skal jeg tage med? En salat med kikærter og cornichoner selvfølgelig. Det kommer altid en smule bag på mig, at jeg skal have noget med til fælles buffet. Det gælder åbenbart også, når jeg selv…
Paneret knoldselleri
Paneret knoldselleri er et nemt og lækkert alternativ til en bøf. I vinter sæsonen er der masser af gode og billige rodfrugter og de er fulde af vitaminer og kan tilberedes på mange måder. Her er et forslag til, hvordan…
Sprøde samosas med kartofler og ærter
Samosas smager fantastisk og kan bruges både som hovedret, tilbehør, forret eller de kan spises kolde til frokost. Disse sprøde samosas med kartofler og ærter er lækre med raita og mango chutney til. Hvad skal der i? Fyld 330 gram…
Curry med kikærter
Curry med kikærter kan laves i mange variationer og denne er et forslag til, hvordan retten kan tilberedes. Der er ikke så mange mål på, da jeg tager det meste på slump. Men på den måde kan man også lave…
Aubergine tårne med feta
En hurtig og nem lille vegetar ret med få ingredienser. Derfor er den egnet til at lave som tilbehør, eller hvis der kommer en vegetar til middag (som gæst altså)…. Aubergine tårne med feta smager skønt med lidt groft brød…
Salat med gedeost
En salat med gedeost er mættende nok til en frokost, men kan også bruges som forret, måske i en mindre udgave. Mange har et jævnt anstrengt forhold til gedeost, men i denne anretning, smager det skønt. Når gedeost smelter, mister…
Vegetar
I det følgende vil jeg fortælle lidt om, hvorfor jeg blev vegetar og hvilke tanker jeg har om den sag. Hvorfor vegetar – mere et kald end et valg Da jeg var en lille pige (og nu lyder jeg som…
Mango salat
En lækker anderledes mango salat med mange spændende smags oplevelser. Den søde bløde mango går så fint til den stærke chili og den friske mynte samt de knasende mandler. En rigtig lækker kombination. Tit er indiske salater meget enkle og…
Skøn indisk inspireret salat
Denne salat skulle passe til en indisk menu og jeg legede derfor lidt med ingredienserne fra det indiske køkken og dette blev resultatet: Skøn indisk inspireret salat med løg, tomat og koriander. Ofte er indiske salater enkle. Der indgår ikke…
Orange suppe – med appelsin og chili
Det er ved at være små koldt og vinteren kommer lige om lidt. Hjemme hos os er vinteren suppetid og der findes bare så mange lækre supper. Denne orange suppe er en af mine favoritter og den er nem at…
