Græskarsuppe
Efterår, oktober, halloween og tid til græskarsuppe. En lækker suppe i den smukkeste farve med hokkaido græskar, fløde, chili og appelsin. Suppen her er lavet med udgangspunkt i en af mine absolutte favorit supper. Nemlig orange suppe – opskriften finder…
Aubergine tårne med feta
En hurtig og nem lille vegetar ret med få ingredienser. Derfor er den egnet til at lave som tilbehør, eller hvis der kommer en vegetar til middag (som gæst altså)…. Aubergine tårne med feta smager skønt med lidt groft brød…
Nem og lækker vegetarlasagne
En virkelig nem og lækker vegetarlasagne, hvor kødet er skiftet ud med forskellige slags grønsager. Man kan bruge de grønsager, man kan lide og som er fremme i sæsonen. Denne opskrift er på en sommerlasagne. Om vinteren kommer jeg flere…
Mozzarella salat
Mozzarella salat er en klassiker i det italienske køkken og den er hurtig at lave og smager fantastisk godt. En lækker og meget nem salat, der passer godt til pizza, lasagne, pastaretter m.m. Den kan også bruges som en forret…
Fyldt peberfrugt
Fyldt peberfrugt kan laves i mange variationer og man kan bruge alle farver peberfrugter. Den grønne har dog en lidt anderledes smag end de andre og ikke alle er begejstrede for den. Denne variation af fyldt peberfrugt er hurtig og…
Hvad køleskabsskuffen gemmer
Mon du kender det med, at aftensmaden faktisk kommer en smule bag på dig? Eller måske trænger køleskabsskuffen med alle grønsagerne bare til at blive lettet for indhold…. Inden grønsagerne bliver alt for slatne og triste. Ja, så er det…
Nem og hurtig tomatsovs
Nogle gange må det godt være nemt og hurtigt, når den står på aftensmad. Her kommer opskriften op en nem og hurtig tomatsovs, der går fint med en gang pasta, men den kan også serveres til en vegetar bøf. Denne…
