Vegetar opskrifter

Mozzarella salat

En lækker og meget nem salat, der passer godt til pizza, lasagne, pastaretter m.m. Den kan også bruges som en forret eller en frokost med lidt brød til.

Ingredienser:

  • Salatblade
  • Bøfmozzarella
  • Små tomater
  • Balsamico eddike
  • Olivenolie
  • Peber

Salatbladene skyldes og hæledes i en skål sammen med kvarte tomater og plukket bøfmozzarella. Hæld en skvis balsamico eddike over og en lidt større skvis olivenolie. Drys til sidste med frisk kværnet peber.

Salaten er den blandede salat man køber i en pose, hvor der kun er blade. Man kan også bruge ren rucolasalat. Tomaterne må meget gerne være meget smagfulde og modne. Mozzarellaosten plukker jeg i stedet for at skære den.

Og så er den salat klar til servering.

Velbekomme.

Mozzarella salat.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.