Brækkende Græskar
En meget delikat udgave af nachos og guacamole eller helt sikkert et sjovt indslag til halloween. Dette brækkende græskar er lavet af et hokkaido græskar. Men man kan også lave det med et af de store græskar, man ofte bruger…
Orange suppe – med appelsin og chili
Det er ved at være små koldt og vinteren kommer lige om lidt. Hjemme hos os er vinteren suppetid og der findes bare så mange lækre supper. Denne orange suppe er en af mine favoritter og den er nem at…
Bulgur salat
Inspiration og opskrift på en lækker ret med bulgur og grønsager. Nem at lave, sund og vegetarisk. Serveres kold. Bulgur salat er velegnet som vegetarisk tilbehør eller frokost.
Vegetar frikadeller med champignon
Det kan være omfattende at lave en vegetar udgave af frikadeller eller bøffer. I mange opskrifter skal man bruge masser af revne grønsager eller rodfrugter. Eller kikærter og bønner, der skal sættes i blød dagen før. Og de smager alle…
Fyldte vegetar pandekager
Af denne opskrift bliver der 2 styks. Disse pandekager er super nemme at lave og smager dejligt. Og skulle der blive en i overskud kan den fryses, så der altid er en vegetarret man kan tage med i byen eller…
Nem og lækker vegetarlasagne
En virkelig nem og lækker vegetarlasagne, hvor kødet er skiftet ud med forskellige slags grønsager. Man kan bruge de grønsager, man kan lide og som er fremme i sæsonen. Denne opskrift er på en sommerlasagne. Om vinteren kommer jeg flere…
Mozzarella salat
En lækker og meget nem salat, der passer godt til pizza, lasagne, pastaretter m.m. Den kan også bruges som en forret eller en frokost med lidt brød til. Ingredienser: Salatblade Bøfmozzarella Små tomater Balsamico eddike Olivenolie Peber Salatbladene skyldes og…
Fyldt peberfrugt
Fyldt peberfrugt kan laves i mange variationer og man kan bruge alle farver peberfrugter. Den grønne har dog en lidt anderledes smag end de andre og ikke alle er begejstrede for den. Denne variation af fyldt peberfrugt er hurtig og…
Banankage
Mine drenge er vilde med at lave mad og især er de glade for at bage. Det er så hyggeligt, men det kan kræve lidt tålmodighed, for det tager lidt længere tid, der spildes en smule mere og der skal…
Hvad køleskabsskuffen gemte
Mon du kender det med, at aftensmaden faktisk kommer en smule bag på dig? Eller måske trænger køleskabsskuffen med alle grønsagerne bare til at blive lettet for indhold…. Inden grønsagerne bliver alt for slatne og triste. Jeg laver tit en…
